SOPA MINESTRONE

INGREDIENTES

(PARA 4 PERSONAS)

1 Cebolla grande
1 zanahoria
50 gms pasta fideos
2 tomates
2 gajos de apio
2 dientes de ajo
3 papas
queso parmesano
aceite de oliva
sal
pimienta
fondo de pollo

calentar aceite en un sartèn incorporar la pasta hasta freírla, picar cebolla,zanahoria, tomates, apio, papas, en brunoise luego agregar a los fideos. Saltear las verduras incorporar ajo finamente picado y sofreír por 10 minutos.
Agregar la mezcla anterior al fondo de pollo y cocer de 15 a 20 minutos, servir y agregar queso parmesano, llevar ala mesa o si prefiere gratinar.